Amelia Pawestri Septianti
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Universitas Diponegoro Semarang
ABSTRAK
Kebutuhan gizi manusia merupakan faktor utama untuk keberlangsungan hidup, faktor gizi mempunyai keterkaitan yang erat dengan tingkat kesejahteraan masyarakat. Masyarakat pada tingkatan ekonomi menengah dab bawah mempunyai hubungan yang cukup erat dengan permasalahan kurangnya gizi. Bahan makanan pokok yang harus menjadi suatu tuntutan dalam pemenuhan gizi, perlahan mulai ditinggalkan karena terlalu tingginya harga yang harus dibeli oleh masyarakat. Dunia perikanan dan kelautan mempunyai sumber daya hayati yang sangat melimpah dan tidak dimiliki oleh bidang lainnya, rumput laut yang merupakan potensi lokal masyarakat pesisir mampu menggantikan kurangnya kebutuhan manusia. Kandungan gizi yang dimiliki oleh rumput laut sebanding dengan kandungan gizi dari bahan makanan yang termasuk dalam empat sehat lima sempurna. Nutrisi yang dikandung oleh rumput laut antara lain karbohidrat, vitamin, mineral, kalsium, protein, lemak, dan air dan semua komponen gizi ini tidak dimiliki oleh setiap satu jenis bahan makanan pokok.
Kata kunci : Gizi, Rumput Laut, Masyarakat
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Oseanografi Inside
Banyak hal yang hanya mampu diucapkan dengan gambar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar